Η σημερινή συνταγή δεν προέρχεται από κάποιο μεγάλο σεφ αλλά από το δικό μου σεφ, τον άντρα μου. Λάτρης του καλού φαγητού, σε αντίθεση με μένα που τρώω απλά για να φάω και να καλύψω το αίσθημα της πείνας! Διαβάζει πολύ σχετικά με τη μαγειρική και δε χρησιμοποιεί ποτέ συνταγές αλλά πάντα κάνει μίξεις. Το ίδιο φαγητό δε θα το φας ποτέ ακριβώς με την ίδια γεύση πάντα θα έχει παραλλαγές στα μπαχαρικά. Και για να επανέλθω πάμε να δούμε τη σημερινή συνταγή, την οποία έχω σημειώσει για να μπορώ να την κάνω ακριβώς ίδια κάθε φορά.
| Υλικά | |
 |
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρές λωρίδες 4-5 μικρά μανιτάρια λίγο αρακά λίγο καλαμπόκι |
| λάχανο ψιλοκομμένο (κόβω το 1/4 από ένα κανονικό λάχανο) noodles λάδι κέτσαπ σόγια (προαιρετικά) αλάτι (προαιρετικά) ξύδι (προαιρετικά) 2 φακελάκια κινέζικη σούπα knorr (προαιρετικά) |
Εκτέλεση
| Αφού κόψουμε τα λαχανικά, σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε σε λάδι το καρότο, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το λάχανο. Μόλις είναι έτοιμα εάν θέλουμε τα σβήνουμε με σόγια. Προσθέτουμε νερό, μπορούμε να ρίξουμε όσο νομίζουμε και εάν δούμε ότι πήζει μπορούμε να προσθέσουμε στη συνέχεια. Ρίχνουμε το καλαμπόκι, τον αρακά, την κέτσαπ – τη ρίχνω με το μάτι – κάνω 2-3 κύκλους της κατσαρόλας, μόλις βράσει λίγο δοκιμάζω κι αν θέλω ακόμη πιο έντονη γεύση ρίχνω κι άλλη. Εγώ για πιο έντονη γεύση προσθέτω και 2 φακελάκια knorr κινέζικη σούπα και καμιά φορά και λίγο ξύδι. Βέβαια αν το έχουμε σβήσει με σόγια έχει ήδη πάρει γεύση και δε χρειάζεται ξύδι. Προσωπικά επειδή βάζω τα φακελάκια της σούπας δε ρίχνω καθόλου αλάτι. Αφήνουμε να βράσουν κανά τέταρτο (ή τόσο όσο μας ευχαριστούν βρασμένα τα λαχανικά) και ρίχνουμε τα noodles, τα οποία χρειάζονται το πολύ κανά 5λεπτο. Κι έτσι η σουπίτσα μας είναι έτοιμη! |
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!!!!
